Hochwertige Kochmesser für Hobbyköche und Gourmets

Qualitativ hochwertige und leichte Kochmesser aus den besten Materialien – von KAI, Nesmuk oder Laguiole in verschiedenen Ausführungen bestellbar. Das perfekte Geschenk für den Hobbykoch in der Familie oder im Freundeskreis.

Ob Küchenchef oder Hobbykoch – der miori Messershop bietet qualitativ hochwertige Produkte, die ein Leben lang Freude machen.

Unsere Selektion von edlen Kochmessern umfasst Messer, die für alle Gelegenheiten entwickelt wurden – von Fleisch und Käse schneiden oder über Fisch filetieren. Was auch immer Sie schneiden wollen – wir haben das richtige Messer für Sie.

Japanische Kochmesser aus Damaszener Stahl

Nicht nur Profiköche schwören auf japanische Kochmesser, die für Ihre einzigartige Schärfe bekannt sind. Hochwertige Materialien, besondere Verarbeitung und traditionelles Handwerk werden in den original japanischen Messern von uns vereint.

KAI – Kochmesser in Topqualität

Nesmuk – Exklusive Damastmesser

Der vollständige Leitfaden für professionelle japanische Kochmesser

… und wie sie das Kochen zum Vergnügen machen

Ein gutes Küchenmesser ist eine Investition und sollte ein Leben lang halten.

Wir empfehlen sich beim Kauf eines Kochmessers Zeit zu lassen und sich auch, wenn möglich, direkt bei uns im Geschäft in Saarbrücken beraten zu lassen.

Man sollte sich immer das beste Messerset kaufen, dass man Sie sich leisten kann, denn es ist das wichtigste Handwerkszeug in der Küche überhaupt. Mit einem professionellen Messerset gehen die Schneidarbeiten schneller von der Hand, Sie schneiden präziser und es macht mehr Freude.

Welche vier Messer brauchen Sie wirklich in Ihrer Küche?

Hier erklären wir Ihnen was zur Grundausstattung einer Küche gehört. Nach und nach kann man sich weitere wichtige Kochmesser dazu kaufen und seine Ausstattung verbessern.

Gemüsemesser

Das Gemüsemesser mit einer schmalen Klinge ist zum schneiden von Zwiebeln, Obst und Gemüse geeignet.

Brotmesser

Mit einem Wellenschliff-Brotmesser kann man nicht nur hartes und weiches Brot schneiden, sondern auch Fleisch mit knuspriger Kruste und Obst mit fester Schale, wie Melonen.

Kochmesser

Das vielseitigste Messer überhaupt ist das Kochmesser. Diese traditionelle Klingenform macht es möglich Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst professionell zu schneiden.

Santoku

Das beste und vielseitigste japanische Kochmesser ist das Santoku. Die breite und besonders scharfe Klinge ist ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse.

Top 5 Tipps zur richtigen Auswahl des Messersets für Ihre Küche

Wir möchten Ihnen gerne helfen, sich für das passende Messerset zu entscheiden. Mit unseren Tipps können Sie die richtige Wahl treffen und eine Küche mit dem passenden Zubehör ausstatten!

Bei der Entscheidung für Ihr erstes Messer sollten Sie ein Kochmesser kaufen. Dies kann ein scharfer und alltagstauglicher Begleiter sein, der viele Anforderungen in der Küche bewältigt.
Suchen Sie sich nun den Griff einer Messerserie aus, der Ihnen gefällt. Dabei sollten Sie unbedingt das Messer in die Hand nehmen und entscheiden wie es Ihnen in der Hand liegt.
Kaufen Sie das beste Messer, was Sie sich leisten können.
Je höher der Kohlenstoffanteil umso schärfer ist das Messer.
Der Messerrücken soll in der Nähe des Griffes breiter und kräftiger sein.