Nesmuk-Messer werden aus hochwertigen Materialien hergestellt und können als Kunstwerke betrachtet werden. Die Kombination aus einzigartigem und funktionellem Design und hochwertiger Handwerkskunst sorgt dafür, dass Nesmuk Messer zu den besten und funktionellsten gehören, die Sie finden können. Nesmuk Messer sind ein deutsches Unternehmen, das sich auf die Herstellung hochwertiger Messer für Köche und Hobbyköche spezialisiert hat.
Nesmuk – Janus – Kochmesser – Mooreiche – 18 cm
540,00 €*
Nesmuk Janus – Kochmesser Mooreiche – 18 cm HANDWERKSKUNST TRIFFT HIGH-TECH Nesmuk JANUS – unverkennbar an der schwarzen Klinge – wird aus einem Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt und mit einer hochwertigen Diamond-Like-Carbon Beschichtung (DLC) veredelt, die die funktionalen Eigenschaften der Klinge optimiert. Das Kochmesser mit einer 180 mm langen und 4 mm starken, einseitig hohlgeschliffenen Klinge ist der Allrounder, mit dem man rund 80 % aller Schneidaufgaben erledigen kann. Als „Basis-Messer“ in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar. BESCHICHTUNG FÜR HÖCHSTEN SCHNEIDKOMFORT DLC Beschichtungen wurden für höchste Beanspruchungen entwickelt und finden zum Beispiel in der Raumfahrt und bei Formel 1 Motoren Anwendung. Die nur wenige Mikrometer starke, amorphe Kohlenstoff-Schicht ist unempfindlich gegenüber Säuren, Basen, extremen Temperaturen und ähnlichen aggressiven Einwirkungen. Nesmuk verwendet eine extrem harte, tiefschwarze Beschichtungsvariante, die sich durch niedrige Reibwerte und enorme Kratzfestigkeit auszeichnet. EINZIGARITGER STAHL FÜR EXTREME SCHÄRFE Die unbeschichtete und polierte Schneidfase garantiert den feinst-möglichen Schnitt: Der einzigartige Nesmuk Stahl enthält das seltene Element Niob – dieses sorgt für das sehr feine Stahlgefüge trotz Rostträgheit. Gleichzeitig wird eine höhere mechanische Festigkeit erreicht, die Klinge wird fester und zäher. Das Ergebnis ist eine extreme Schärfe sowie erhöhte Standzeit und Schnitthaltigkeit.
Nesmuk Soul – Office – Olivenholz – 9 cm
360,00 €*
Nesmuk Soul – Office Olivenholz – 9 cm PERFEKTE HANDHABUNG FÜR DETAILARBEITEN Die kurze, 90 mm lange Klinge des Officemessers ist perfekt zur Vor- und Zubereitung sowie für Putzarbeiten. Bei Bedarf kann das Officemesser auch zum Schälen eingesetzt werden. Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. ALLES IM GRIFF Gerade für feine Detailarbeiten braucht man einen sicheren Halt. Der ergonomisch geformte Griff des Officemessers liegt optimal in der Hand und gewährleistet eine präzise und angenehme Handhabung.PRÄZISIONSARBEIT Präzisionswerkzeug für Detailverliebte: Mit der dünnen Spitze des handlichen Officemessers können selbst feinste Schnitte punktgenau platziert werden.
Nesmuk Soul – Slicer – Olivenholz – 16 cm
400,00 €*
Nesmuk Soul – Slicer Olivenholz – 16 cmFÜR ALLE FEINARBEITEN Die schmale, 160 mm lange Klinge des Slicers ist ideal zum Filetieren. Für alle Feinarbeiten, wie das Parieren von Fleisch, Filetieren von Fisch und Fleisch oder Filieren von Gemüse und Obst. Aber auch hervorragend geeignet, Speck, Schinken etc. hauchfein zu schneiden. Nesmuk SOUL ermöglicht Dank des in der einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements Niob eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. PERFEKTION BIS INS DETAIL Von Hand wird am Klingenrücken eine feine Fase angebracht, die die elegante Linienführung des Slicers unterstreicht. MAKELLOSE VERARBEITUNG Die von Hand montierte Zwinge wird aus einem massiven Stück Edelstahl gefertigt, stabilisiert die Klinge und wiederholt die feine Fase des Klingenrückens. Klinge: 160 mm, Niobstahl, 60 HRC, Flachschliff Zwinge: Edelstahl matt gebürstet Inklusive: Hochwertige mattschwarze Schatulle
Der Leitfaden für Nesmuk-Messer – traditioneller deutscher Stil
Was ist ein Nesmuk Messer?
Dank seines einzigartigen Konzepts ist Nesmuk zu einer Ikone in der deutschen Küche geworden. Die Messer von Nesmuk zeichnen sich durch ihre herausragende Qualität und ästhetische Perfektion aus. Jedes Element des Messers wird individuell veredelt, um dieses einzigartige Schneideerlebnis zu schaffen. Das ausgewogene Klingenspiel und der perfekte Griff sorgen für eine optimale Handhabung beim Schneiden von Gemüse, Obst und Fleisch.
5 Tipps zum richtigen Schneiden
- Schneiden Sie nicht auf Schneidbrettern oder Unterlagen, die härter als der Klingenstahl sind. Um Ihr Messer in Top-Zustand zu halten, verwenden Sie bitte Holz, vorzugsweise Stirnholz aus Hölzern wie deutscher Eiche oder mit einem hohen Gehalt an Gerbsäure. Diese hat eine antibakterielle Wirkung. Verwenden Sie keine Glasbretter, Steinunterlagen oder ähnliches.
- Schneiden Sie das Schneidgut nie mit ausgestreckten Fingern, sondern immer mit dem Klauengriff. Halten Sie die oberen Fingergelenke gerade zur Nesmuk Klinge.
- Den Messergriff richtig umfassen.
- Immer vom Körper wegschneiden
- Beim Zerkleinern von Fleisch mit Knochen etc. sollte das Messer möglichst weit weggehalten werden. Bei weichen Zutaten darf das Messer näher an Ihnen sein.
Pflege von Nesmuk-Messern – die 5 ultimativen Tipps
Klingenpflege, Messer schärfen – die Fragen nach dem „Wie geht's“ stellt sich wohl jeder Hobbykoch.
- Messer von Hand reinigen. Reinigen Sie Ihr Nesmuk Messer nicht in der Spülmaschine. Die Pflege Ihres Nesmuk Messers ist einfach. Reinigen Sie es nicht in der Spülmaschine, da dies die Qualität des Stahls beeinträchtigen kann. Nach jedem Gebrauch mit Wasser abwaschen und sofort abtrocknen.
- Verwenden Sie KEINE Reinigungsmittel, die Schleifmittel enthalten. Diese verursachen Kratzer auf der Klinge und können somit die Schneide beschädigen. Wir empfehlen Textiltücher, Bürsten oder Schwämme ohne Schleifmittel.
- Die Holzgriffe dieses Produkts müssen mit Sorgfalt behandelt werden, um Schäden zu vermeiden. Lassen Sie sie nicht über einen längeren Zeitraum in nassem Zustand. Trocknen Sie die Griffe nach jedem Gebrauch gründlich ab und tragen Sie von Zeit zu Zeit Öl auf, um zu verhindern, dass sie trocken und rissig werden.
- Wenn Sie ein Fan von Nesmuk Messern sind und diese schärfen oder scharf halten möchten, empfehlen wir Ihnen den Nesmuk Streichriemen zur Pflege und Erhaltung der Schärfe und den Nesmuk Wetzstab zur Wiederherstellung der Schärfe stumpfer Klingen.
- Bewahren Sie Ihre Messer immer in einer Schatulle, Lederutensil oder im Messerblock auf, damit Ihre Klingen nicht beschädigen oder abbrechen.
